Dîner au four hollandais
Le dîner au four hollandais est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 1/2 lb de steak rond, 6 petites carottes, 2 branches de céleri, 3 tranches d'oignon et 4 c. graisse de bacon, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Couper le steak en 6 portions individuelles.
Frotter avec du sel et du poivre.
Draguez avec de la farine.
Pilez légèrement comme pour un steak suisse. Sur chaque morceau de viande, déposez une petite carotte coupée en quartiers, émincez l'oignon et le céleri.
Enroulez le steak autour des légumes.
Fixez avec un cure-dent.
Faire dorer de toutes parts dans la graisse de bacon.
Ajouter les pommes de terre coupées en deux et 3/4 tasse d'eau.
Couvrir et à ébullition, laisser mijoter pendant 1 heure.
Retirer sur un plat chauffé.
Épaississez le jus de cuisson avec de la farine mélangée à 2 cuillères à soupe d'eau.
Servir sur chaque portion.
Pour 6 personnes.
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