Estofado de carne al horno holandés

Name: Estofado de carne al horno holandés
Prep time: 30 min
Cook time: 155 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 cup harina para todo uso; 1 tablespoon pimentón molido o más al gusto; sal y pimienta negra molida al gusto; 2 pounds carne guisada de ternera en cubos; 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra; 4 cups caldo de res; 2 patatas grandes, en cubos; 1 (8 ounce) package champiñones, en cuartos; 3 zanahorias medianas, en rodajas o más al gusto; 1 cebolla mediana, picada; 1 stalk apio, picado; 1 1/2 tablespoons salsa inglesa; 2 cloves ajo, picado; 2 hojas de laurel

⏱️ Listo en 3h 5m 🥄 Prep 30 min 🔥 Cocción 2h 35m 👥 8 porciones 👁️ 6 vistas

Este abundante estofado de carne al horno holandés cargado de verduras es muy simple: dore la carne, agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Guiso #Al Horno

📊 Resumen

Preparación 30 min

Cocción 2h 35m

Porciones 8

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 383

% Valor Diario*

Grasa total 19.4g 25%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 517mg 22%

Carbohidratos totales 28g 10%

Fibra dietética 3.8g 14%

Azúcares totales 3.4g

Proteína 23.9g 48%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Mezcle la harina, el pimentón, la sal y la pimienta en un tazón mediano.

Agregue la carne y revuelva hasta que esté cubierta con la mezcla de harina.

Caliente el aceite en una olla de hierro fundido o en una olla grande a fuego medio-alto.

Agregue la carne y dore hasta que esté bien dorada, de 2 a 3 minutos por lado.

Agregue el caldo, las papas, los champiñones, las zanahorias, la cebolla, el apio, la salsa inglesa, el ajo y las hojas de laurel y cubra.

Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne y las verduras estén tiernas, aproximadamente 2 1/2 horas.