Dudh Bori Diye Jhinge Beguner Jhol

Dudh Bori Diye Jhinge Beguner Jhol

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Dudh bori diye jhinge starter jhol é um suave ensopado bengali de cabaça, berinjela e bolinhos de lentilha fritos em um caldo leve e leitoso. É macio, claro e calmante com arroz cozido no vapor.

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🔗 Receita adaptada de Wikidata (Soup)

👨‍🍳 Modo de preparo

Frite o bori em óleo de mostarda até ficar crocante e reserve.

Tempere as sementes de nigela e a pimenta verde no mesmo óleo.

Adicione a cabaça, a berinjela, o gengibre, a cúrcuma e o sal e cozinhe até os vegetais amolecerem.

Despeje o leite com um pouco de água e cozinhe suavemente.

Devolva o bori no final para que amoleçam sem desmanchar.

🍷 Combinações Perfeitas

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🥗 Acompanhamentos

🥂 Bebidas

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