Gumbo de pato
Duck Gumbo é um jantar impressionante. Feito com 12 pedaços de bacon, 2 a 3 patos, 3 folhas de louro, 3 dentes de alho picados e 1/2 colher de chá. pimenta caiena, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Ferva 2 ou 3 patos, cobertos com água, sal e folhas de louro, até os patos ficarem macios (guarde o caldo).
Frite o bacon (guarde as gotas). Adicione farinha às gotas, o suficiente para consumir o líquido.
Aqueça e mexa até dourar.
Adicione a cebola, o aipo e o pimentão verde; cozinhe até ficar macio.
Adicione ao suco de pato com tomate, quiabo, linguiça, pato e uma pitada de tomilho, manjericão e orégano (opcional), se desejar.
Adicione o camarão nos últimos 8 minutos.
Cozinhe aproximadamente 30 minutos.
Sirva com arroz cozido.
🍷 Combinações Perfeitas
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