Soupe aux champignons secs
La soupe aux champignons secs est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1/4 lb de champignons secs importés, 1 pinte. d'eau, 1 branche de céleri, 4 brins de persil et 1/4 c. poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Coupez les champignons en petits morceaux.
Faites tremper les champignons pendant 2 heures et lavez-les.
Couvrir les champignons d'eau dans une casserole.
Ajouter les légumes et cuire jusqu'à tendreté; environ 1 heure.
Hacher les oignons et les faire revenir dans l'huile; ajouter à la soupe.
Ajoutez le jus de choucroute à la soupe.
Faire revenir la farine dans l'huile d'oignon jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Versez 1 tasse de soupe dans la farine dorée.
Bien mélanger et ajouter à la soupe.
Porter à ébullition et servir.
Retirez la branche de céleri et les brins de persil avant de servir.
🍷 Accords Parfaits
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