Stackcake aux pommes séchées

Crémer le beurre et le sucre.

Ajouter les œufs en battant bien.

Incorporer la mélasse.

Ajouter le soda au babeurre; remuez bien.

Tamisez les ingrédients secs ensemble.

Ajouter au mélange crémeux en alternant avec le babeurre. Bien mélanger.

Verser la pâte dans des moules ronds graissés et farinés, en utilisant 1 tasse de pâte dans chaque moule.

(Cette quantité de pâte fera 8 couches dans des moules de 8 pouces et 6 couches pour des moules de 9 pouces.) La pâte se conservera bien si elle est recouverte de papier ciré jusqu'à ce que toutes les couches soient cuites.

Cuire au four environ 20 minutes à 375°.

Laisser refroidir sur une grille avant de retirer des moules.