داون هوم باوند كيك

بياض منفصل. أضيفي 6 ملاعق كبيرة من السكر واتركيها في الثلاجة حتى تمتزج بقية الكعكة.

تُخفق الزبدة مع السكر المتبقي وتُخفق حتى تصبح خفيفة جدًا (وهذا مهم). إضافة صفار،

2 في المرة الواحدة، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة. أضيفي الدقيق والكريمة بالتناوب، واخفقي حتى يصبح الخليط خفيفًا. أضف الفانيليا.

أضعاف في بياض البيض.

تُخبز في قالب مدهون بالدقيق على حرارة 300 درجة لمدة ساعة و25 دقيقة أو حتى تنضج.