Salada de batata caseira

Ferva as batatas descascadas e os ovos.

Quando as batatas estiverem macias, coloque-as em uma tigela grande, tomando cuidado para não reter o excesso de água. Enquanto as batatas esfriam, descasque os ovos.

Separe as claras, colocando as amarelas em uma tigela pequena.

Com o garfo, amasse os amarelos, acrescentando mostarda para obter uma textura cremosa.

Corte as claras em neve e adicione às batatas resfriadas.

Com uma colher grande, pique as batatas na textura desejada. Adicione 2 colheres de chá de tempero e a maionese e mostarda desejadas às batatas.

Mexa bem.

Sal e pimenta a gosto.