Andouillettes à la maison

Les andouilles ou intestins de porc sont les favoris des familles du Sud. Traditionnellement, ils sont préparés pendant la période des fêtes, mais la surgélation les rend disponibles toute l'année. Assurez-vous de bien laver toutes les surfaces et vos mains avec une solution d'eau de Javel pour éviter toute contamination lors de la manipulation d'andouilles crues. Les andouilles sont très bonnes et sont autorisées, avec modération, dans le cadre de certains régimes populaires à faible teneur en glucides. Assurez-vous de passer le vinaigre et la sauce piquante. Apprécier!

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