Tarte aux colombes
Dove Pie est un dessert moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 32 minutes environ. Réalisé avec jusqu'à 36 colombes, nettoyées, c. champignons tranchés, oignons jaunes moyens, hachés, c. olives vertes farcies au piment et 3 pqt. mélange de sauce brune, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Faites d'abord dorer les tourterelles dans le beurre.
Cuire ensuite recouvert d'une petite quantité de liquide (eau ou bouillon) jusqu'à ce qu'il soit tendre et que la poitrine puisse être facilement retirée de l'os.
Faire revenir les champignons et les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres.
Mélangez la viande de colombe avec les légumes et les olives et ajoutez suffisamment de mélange de sauce brune pour que le mélange soit juteux et humide mais pas trop liquide ni coulant.
Vaporisez du PAM dans un plat en pyrex de 9 x 13 pouces et étalez le mélange uniformément dans le plat.
Garnir de bandes entrecroisées de feuilles de pâte étalées assez finement.
Pulvériser avec du PAM.
Cuire au four à 350 degrés jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et dorée.
Rendement : jusqu'à 14 portions.
🍷 Accords Parfaits
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