Pollo picante doblemente bañado

Caliente 1 1/2 pulgadas de aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto.

Un cubo de pan debe dorarse a 40 grados cuando el aceite esté listo.

Coloque 3 moldes para pastel desechables.

Mezcle la harina con pimentón, condimento para aves, cayena y pimienta de Jamaica.

Divida la harina sazonada entre 2 latas.

Vierta el suero de leche en una lata.

Alinear las latas como tal: harina, suero de leche y luego harina.

Sazone el pollo con sal y pimienta.

Cubra los trozos de pollo con harina, luego con suero de leche y luego con una segunda capa de harina.

Cocine el pollo durante 6 minutos por cada lado, hasta que esté bien dorado y firme.

Escurrir el pollo en bolsas de papel y dejar enfriar.