Doppelt gebackene Kartoffeln

Double Baked Potatoes ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 mittelgroßen Backkartoffeln, 1 mittelgroßen bis großen Zwiebel, gewürfelt, 1 (16 oz.) Pkg. Speck, gekocht und zerbröckelt, 1 1/2 c. gekochter, geräucherter Schinken, in kleine Würfel geschnitten und 1 1/2 c. Käse (ich verwende einen Teil Mozzarella und einen Teil Cheddar), dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.