Colas de burro

Haga cortes profundos en los costados de cada hot dog y rellénelos con la mayor cantidad de queso posible, aproximadamente 6 cucharadas cada uno. Corta las tortillas de harina por la mitad y luego envuelve cada hot dog en la mitad de una tortilla. Asegure los extremos con palillos. Caliente el aceite en una freidora a 375°. Freír las salchichas envueltas unas cuantas a la vez, teniendo cuidado de no amontonarse. Cocine sólo de 2 a 3 minutos o hasta que las tortillas estén infladas y doradas. Escurrir bien y servir inmediatamente con la mezcla de mostaza y picante. Rinde 4 porciones.