Divinité
Divinity est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. sucre semoule, 1/2 c. sirop de maïs léger, 1/2 c. eau, 1/8 c. sel et 2 blancs d'œufs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Dans une casserole, mélanger les 4 premiers ingrédients.
Porter lentement à ébullition en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
Cuire à 260° (stade boule dure). Pendant ce temps, battez les blancs d'œufs en neige ferme.
Versez progressivement le sirop chaud sur les blancs en battant constamment.
Battre jusqu'à ce que le bonbon commence à conserver sa forme.
Incorporer la vanille et le sucre en poudre.
(Cette quantité de sucre en poudre apporte une réelle amélioration de la texture.)
Déposer une cuillère à café sur du papier ciré ou verser dans un moule beurré.
Laisser reposer plusieurs heures, jusqu'à ce qu'il soit ferme.
Conserver dans un contenant hermétique.
Donne environ 50 pièces.
🍷 Accords Parfaits
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