Petits pains

Saupoudrer la levure dans un grand bol.

Ajouter de l'eau tiède et remuer jusqu'à dissolution.

Ajouter les œufs, le lait, le beurre, le sel et le sucre.

Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer 3 tasses de farine, en battant jusqu'à consistance lisse après l'ajout de chaque tasse.

Ajoutez une quatrième tasse; battre jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.

Incorporer la 5ème tasse de farine pour obtenir une pâte ferme. Mesurez la 6ème tasse de farine et saupoudrez-en environ la moitié sur une planche à pain ou sur toute surface plane.

Étalez la pâte sur la surface farinée et, avec les mains bien farinées, pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique (environ 5 à 7 minutes).

Utilisez le reste de la farine au besoin.