Soupe aux cornichons à l'aneth
La soupe aux cornichons à l’aneth est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 cuillères à soupe. beurre, 1/2 c. oignon haché, 1/2 c. de vin blanc, 1/3 c. plus 1 cuillère à soupe. farine et 5 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Ajouter l'oignon au beurre et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre; ajouter le vin et cuire jusqu'à ce que le liquide s'évapore presque.
Incorporer la farine mais ne pas dorer.
Mélanger l’eau et le jus de cornichon et incorporer au mélange en même temps.
Porter à ébullition en remuant constamment jusqu'à ce que la soupe épaississe.
Ajouter les cornichons et l'aneth.
Incorporer la crème si une couleur plus claire est souhaitée.
Assaisonner avec l'assaisonnement pour volaille, le sel et le poivre.
Garnir de cornichons à l'aneth coupés en dés.
Pour 6 à 8 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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