Bolo Dietético

Combine as passas, a água e 1 pacote de adoçante em uma panela pequena.

Cozinhe em fogo médio até que toda a água seja absorvida. No liquidificador, misture o azeite, a maçã, a purê de maçã, as passas, as ameixas, os ovos, a canela, a pimenta da Jamaica, a baunilha e 8 pacotes de adoçante.

Misture bem. Em uma tigela pequena, misture o bicarbonato de sódio, o sal e a farinha.

Adicione a mistura de farinha à massa.

Misture bem.

Despeje a massa em uma panela de 9 x 13 polegadas revestida com spray vegetal.

Asse a 350° por 30 minutos ou até o bolo ficar marrom claro.