Gâteau éponge diabétique
Le gâteau éponge pour diabétiques est un dîner moyennement facile. Composé de 7 œufs séparés, 3 c. édulcorant artificiel, 1/2 c. vanille, 2 c. jus de citron et 3/4 c. crème de tartre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Battre les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient épais et citronnés.
Ajoutez 1/2 tasse d'eau, l'édulcorant artificiel, la vanille et le jus de citron aux jaunes d'œufs. Battre jusqu'à consistance épaisse et mousseuse.
À l'aide de batteurs propres, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Ajouter la crème de tartre et battre jusqu'à formation de pics fermes. Incorporer délicatement les blancs d'œufs au mélange de jaunes d'œufs.
Mélanger la farine et le sel; tamiser progressivement sur le mélange de blancs d'œufs et de jaunes, en incorporant délicatement.
Verser dans un moule à tube non graissé de 10 pouces.
Cuire au four à 325° pendant 1 1/4 heures.
Donne 12 portions.
🍷 Accords Parfaits
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