Biscuits au beurre de cacahuète pour diabétiques
Les biscuits au beurre de cacahuète pour diabétiques sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 c. farine tout usage tamisée, 1 1/2 c. levure chimique, 1/2 c. sel, 1/4 c. margarine et 1/2 c. beurre de cacahuète crémeux, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Préchauffer le four à 400°.
Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
Crémer ensemble la margarine, le beurre de cacahuète, le zeste d'orange et la vanille.
Ajouter l'œuf, le jus d'orange et l'édulcorant artificiel ; bien mélanger.
Ajouter progressivement les ingrédients secs; bien mélanger après chaque ajout.
Ajouter les raisins secs; bien mélanger.
Mélangez 1 cuillère à soupe rase de pâte pour chaque biscuit.
Rouler entre les mains pour former une boule.
Placer à 2 pouces de distance sur une plaque à biscuits non graissée; aplatir avec une fourchette.
Cuire au four environ 15 minutes.
Conserver dans une boîte bien fermée.
Le goût est meilleur 24 heures après la cuisson.
Donne 12 portions.
Rendement
24 biscuits.
Une portion, 2 biscuits.
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