Pétoncles farcis
Les pétoncles farcis sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb de pétoncles, coupés en deux, 1/4 c. d'eau bouillante, 1/2 c. beurre ou margarine, 1 c. farine et 1 1/2 c. moutarde, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Chauffer le four à 350°.
Faire bouillir les pétoncles dans l'eau 3 minutes; vidange. Dans une casserole, mélanger le beurre, la farine, la moutarde, le sel et le poivre. Incorporer lentement le lait; cuire à feu doux jusqu'à épaississement.
Ajouter les pétoncles.
Transformer dans un plat allant au four de 10 x 6 x 2 pouces.
Garnir de chapelure et de beurre combinés.
Cuire au four 20 à 25 minutes.
Pour 5 ou 6 personnes.
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