Cangrejo relleno - Estilo Williamsburg
Cangrejo relleno al estilo Williamsburg es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/4 c. margarina o mantequilla, 2/3 c. pan rallado fino y seco, 2 cdas. cebolla finamente picada, 2 cucharadas. harina y 1/4 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Derrita la margarina en una cacerola.
Retire 2 cucharadas de margarina y mezcle con pan rallado; dejar de lado.
A la margarina restante, agregue la cebolla picada.
Saltee hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
Retirar del fuego.
Incorpora la harina, la sal y la pimienta.
Agregue gradualmente la crema y el jerez.
Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva.
Agrega el cangrejo, los huevos y el perejil.
Convierta la mezcla en conchas de vieira o guisos individuales o en una fuente para hornear de 9 pulgadas.
Cubra con migas.
Hornee a 375° durante 20 a 25 minutos, o hasta que las migajas estén ligeramente doradas.
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