Alitas de miel picantes de Detroit

Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla.

Lave bien las alas y séquelas con una toalla de papel.

Sazone la carne con cayena, sal y pimienta.

Cocine las alitas de pollo en la parrilla precalentada hasta que estén bien cocidas y los jugos salgan claros, de 20 a 30 minutos, dependiendo del tamaño de las alitas.

Cepille las alitas generosamente con 1/2 taza de miel mientras se cocinan.

Derrita la mantequilla, vierta en un tazón grande y mezcle con la 1/2 taza restante de miel y salsa picante.

Retire las alitas de la parrilla e inmediatamente mézclelas con la salsa de mantequilla y miel caliente para cubrirlas.

Sirva las alitas 'mojadas' o regréselas a la parrilla durante 1 minuto por lado para que cuaje la salsa.