"مفصلة" لفة الجبن اليقطين

يخفق البيض على سرعة عالية لمدة دقيقة واحدة. أضف السكر وعصير الليمون والملح والصودا تدريجياً.

أضعاف في مزيج الدقيق وفطيرة اليقطين. يُوزّع على ورقة البسكويت التي تم رشها جيدًا بالبام أو المازولا.

رش المكسرات على القمة. تُخبز في الفرن على حرارة 375 درجة لمدة 10 إلى 12 دقيقة. (لا تفرط في الطهي!)

أخرجيها على منشفة المطبخ المغطاة جيدًا بالسكر البودرة.

رش السكر البودرة فوق خبز اليقطين قبل لفه.

نلفها مثل رول الجيلي ونتركها جانباً حتى تبرد.

عندما تبرد، افرديها ووزعيها بالحشوة. انشر الحشوة إلى مسافة 1/2 بوصة من الحواف.