Dessert-Kartoffelkuchen
Dessertkartoffelkuchen ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/4 Pfund kleinen Backkartoffeln, 9 Eigelb, 1 c. Zucker, 2 TL. abgeriebene Zitronenschale und 1 TL. Mit gemahlenen Nelken liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Ungeschälte Kartoffeln etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. (Für Weichheit nicht einstechen.) Abtropfen lassen.
Kartoffeln bei schwacher Hitze schwenken, damit sie vollständig trocknen.
Sofort schälen.
Durch ein Sieb auf etwa 4 Tassen gießen.
Kann einen Tag im Voraus zubereitet werden.
Vollständig abkühlen lassen, abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.
Vor Gebrauch auf Raumtemperatur bringen.
Backofen auf 350° vorheizen. Butter und Mehl in eine 8 x 12 Zoll große Auflaufform geben.
Mit einem Elektromixer Kartoffeln, Eigelb, Zucker, Schale und Nelken schlagen, bis eine leichte und lockere Masse entsteht.
Den Teig in der Pfanne verteilen.
40 Minuten backen.
Abkühlen lassen, dann mit Puderzucker bestäuben.
Mit frischem Obst servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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