स्वादिष्ट साउरक्रोट और बीयर

(यह आपकी इच्छा को पूरा करने के बराबर है।)

भूरी पसलियाँ।

सौकरौट को ठंडे पानी से धोएं और कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें।

या तो उसी कड़ाही में जिसमें आपने अतिरिक्त पसलियों को भूरा किया है या भूनने वाले पैन में, साउरक्रोट की परत डालें और फिर पसलियों की परत डालें।

दोहराएँ, शीर्ष पर साउरक्रोट की परत के साथ समाप्त करें।

ढकने के लिए बियर डालें।

यदि कड़ाही विधि का उपयोग कर रहे हैं तो कई घंटों तक धीमी आंच पर पकाएं या ढंके हुए रोस्टिंग पैन में 350° पर 2 घंटे के लिए या मांस के नरम होने तक बेक करें।

मैं आखिरी आधे घंटे में चौथाई आलू डालना और काली मिर्च डालना पसंद करता हूं।