おいしいライ麦パン
おいしいライ麦パンは、適度に簡単なディナーです。ケーキイースト2個、1/2cで作りました。温水、砂糖小さじ1、1/2 c。蜂蜜と1/2 c。黒糖をしっかりと閉じ込めたこのレシピは、本格的で満足のいく味わいをお届けします。心も温まる、ほっとする一品。
👨🍳 作り方
砂糖を加えたぬるま湯にイーストを溶かします。
イーストが完全に溶けるまで放置します。
シロップ、蜂蜜、ブラウンシュガー、糖蜜、ライ麦粉、ショートニング、塩を大きなミキシングボウルに一緒に加えます。
温水を加え、よく混ざるまでかき混ぜます。
柔らかい生地を作るために十分な白粉を加えます。
パイシートの上に注ぎ、生地が手で触ってもベタつくまでこねます。
生地が硬すぎてはいけません。
大きめのミキシングボウルに入れて蓋をします。
暖かい場所で2倍になるまで発酵させます。
パイシートの上に置き、丸いボールを作るのに十分な量をつまみます。
ボールは5～6個くらいあれば十分でしょう。
10分ほど放置して、パンの形を作ります。
油を塗った型に入れて暖かい場所に置き、かさが2倍になるまで発酵させます。
350°で45分間焼きます。
型から外し、ケーキラックの上で冷まします。
鍋の大きさにもよりますが、これで5～6斤が作れます。 9 1/2×5 1/2くらいがちょうどいいです。
このパンはよく冷凍できるので、おいしいトーストが焼けます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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