Name: Delicioso pastel de frutas
Ingredients: 1 lb. cada uno: pasas sin semillas y pasas sin semillas; 1 lb. grosellas; 1/2 lb. cáscara de limón confitada; 1/2 lb. piel de naranja confitada; 1 1/2 lb. cada uno: cerezas confitadas y piña; 1 1/2 lb. nueces pecanas; 1 1/2 lb. nueces inglesas; 1/2 lb. almendras; 1 lb. fechas; 1 c. brandy (manzana o melocotón); 5 c. harina, tamizada; 1 tsp. cada uno: bicarbonato de sodio y levadura en polvo; 3 tsp. pimienta de Jamaica; 3 tsp. clavo; 2 tsp. nuez moscada; 12 huevos, separados; 1 lb. manteca; 1 lb. azúcar moreno claro; 1 c. melaza; 1 pt. conservas de fresa; 1 pt. conservas de higos

Delicioso pastel de frutas

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El delicioso pastel de frutas es una cena impresionante. Elaborada con 1 libra de cada una: pasas sin semillas y pasas sin semillas, 1 libra de grosellas, 1/2 libra de cáscara de limón confitada, 1/2 libra de cáscara de naranja confitada y 1 1/2 libra de cada una: cerezas y piña confitadas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.

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👨‍🍳 Instrucciones

Vierta 1/4 taza de brandy sobre las pasas y las grosellas; déjelo en remojo mientras pica y corta otras frutas y nueces.

Mezcle toda la fruta y drague con 3 tazas de harina.

Tamizar el resto de la harina con la soda, la levadura y las especias.

Crema de mantequilla; agregue el azúcar y la crema hasta que esté suave y esponjoso. Agrega las yemas de huevo bien batidas, la melaza, los higos y las fresas y licúa.

Agrega frutas y nueces.

Incorpora los ingredientes secos.

Batir las claras a punto de nieve.

Agregue a la masa.

Conviértalo en moldes (forrados con papel encerado).

Llene los moldes hasta 3/4 de su capacidad.

Hornee a 250° durante aproximadamente 3 horas para un pastel de 2 libras y 4 horas para un pastel de 5 libras.

Cepille la parte superior y los lados con glaseado de azúcar moreno.

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