دجاج متبل لذيذ

قم بخلط صلصة رسيستيرشاير وصلصة الصويا وصلصة الترياكي والدخان السائل ودبس السكر في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق حتى يذوب دبس السكر.

أضيفي بذور السمسم والسكر البني والبابريكا وملح الثوم وفلفل الثوم والثوم المفروم وزيت الكانولا. مزيج جيد.

تُغطى أفخاذ الدجاج بالتتبيلة، وتُغلق وتُتبل لمدة 4 ساعات في الثلاجة، ويُعاد توزيع الدجاج في التتبيلة بين الحين والآخر.

قم بتسخين الشواية الخارجية للحصول على حرارة متوسطة.

أخرجي الدجاج من التتبيلة وتخلصي من الفائض.

قم بشوي الدجاج على شواية مسخنة مسبقاً حتى يصل الدجاج إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت (75 درجة مئوية)، ويصبح متماسكاً وغير شفاف، لمدة 12 دقيقة لكل جانب.

تخلص من أي ماء مالح متبقي.