デク・アケオ

Name: デク・アケオ
Ingredients: 5 cups 葉物野菜、みじん切り; 3/4 cup 落花生ペーストまたは天然ピーナッツバター; 2 medium トマト、角切り; 1 medium 玉ねぎ、みじん切り; 1 cup 庭の卵または小さなナスの角切り; 1/3 cup ローストピーナッツ、砕いたもの; 1 small 新鮮なチリ、みじん切り; 4 portions ポショまたはウガリ、サービング用

👁️ 36回閲覧

デク・アケオはウガンダ北部の野菜シチューで、野菜と庭の卵をクリーミーな落花生ソースで調理し、ポショやキビのパンの横にスプーンで添えて食べるのが一般的で、ナッツのような素朴な料理を作ります。

★ ★ ★ ★ ★ — (0件の評価)

⬇️ レシピへ移動

🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)

#夕食

📊 概要

難易度 Medium

🛒 材料

5 cups 葉物野菜、みじん切り

3/4 cup 落花生ペーストまたは天然ピーナッツバター

2 medium トマト、角切り

1 medium 玉ねぎ、みじん切り

1 cup 庭の卵または小さなナスの角切り

1/3 cup ローストピーナッツ、砕いたもの

1 small 新鮮なチリ、みじん切り

4 portions ポショまたはウガリ、サービング用

👨‍🍳 作り方

みじん切りにした野菜を少量の塩水で、色が残るが柔らかくなるまで煮ます。

落花生ペーストを温かい調理液で滑らかになり注ぎやすくなるまで泡立てます。

トマト、玉ねぎ、庭の卵、チリを鍋に加え、野菜が柔らかくなるまで煮ます。

ほぐした落花生ペーストを加えてかき混ぜ、ソースが焦げることなく濃くなるように頻繁にこすりながら静かに煮ます。

砕いたピーナッツで仕上げ、クリーミーな野菜を温かいままポショまたは別のしっかりとした主食と一緒にお召し上がりください。

デク・アケオ

🍷 完璧なペアリング

🥗 副菜

🥂 ドリンク

💬 コメント

コメントを残す

🍷 完璧なペアリング

🥗 副菜

🥂 ドリンク

🍽️ こちらもおすすめ

Win's Shrimp and Spaghetti

Diablo Shrimp

Fish Fillet En Croute

Tuna Rice Puff

Steamed Lobster with White Wine

Creamy Tomato-Basil Pasta with Shrimp

💬 コメント

コメントを残す