Hirschsteaks

Gefrorene Steaks im Wasser auftauen lassen.

Spülen und etwa 2 Stunden in Wasser einweichen.

Spülen Sie die Steaks ab und untersuchen Sie sie. Schneiden Sie dabei alle weißen Gummibänder wie Grissle ab.

Mit ca. 3 EL Salz und Wasser bedecken.

Noch etwa 2 Stunden einweichen.

Spülen und 1 Stunde länger (oder über Nacht) in Wasser einweichen.

In einen Topf mit Suppe, Salz, Pfeffer, Öl und Wasser geben, sodass der Topf mindestens zu 2/3 gefüllt ist.

Gut vermischen und etwa 4 Stunden lang auf höchster Stufe oder etwa 5 1/2 Stunden lang auf niedriger Stufe kochen lassen. Je länger Sie das Fleisch einweichen, desto besser und je langsamer Sie das Fleisch garen, desto besser.

Eventuell auch gehackte Zwiebeln hinzufügen.