Pain de viande de cerf
Le pain de viande de cerf est un dîner moyennement facile. Composé de 2 œufs, 1 gros oignon coupé en quartiers, 1/8 c. xérès (plus ou moins au goût ou aucun, selon vos convictions), 1 lb de hamburger de chevreuil et 1/3 lb de chair de saucisse hachée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Dans un mixeur, mettez les œufs, l'oignon et le xérès (facultatif).
Faites fonctionner le mélangeur en mode liquéfié pendant environ 5 secondes.
Verser dans un grand bol à mélanger.
Ajouter le hamburger de chevreuil, la chair à saucisse, le sel, le poivre, l'assaisonnement pour volaille et la chapelure.
Mélangez soigneusement.
Placer ensuite dans un moule à pain beurré et tapissé de lanières de bacon.
Cuire au four à 375° pendant 1 heure.
Dégraisser le jus de cuisson, filtrer, verser sur le pain et servir.
🍷 Accords Parfaits
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