からあげスープ
揚げスープは印象的なディナーです。無塩バター、黄玉ねぎ、セロリ、ニンジン、ニンニクを使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味わいをお届けします。決して期待を裏切りません。
👨🍳 作り方
大きな鍋にバターを中火にかけて溶かします。玉ねぎ、セロリ、ニンジン、ニンニクを加え、野菜が柔らかくなり始めるまで2分間煮ます。小麦粉 1/4 カップ (30 G) を加え、野菜をまぶすようにかき混ぜます。小麦粉が黄金色になるまでさらに2分間調理します。
コーンと野菜ストックを加え、小麦粉が溶けるまで泡立てます。生クリーム、塩小さじ2、コショウ、カイエンペッパーを使用する場合は加えます。わずかにとろみがつくまで約4分間煮ます。鍋を火から下ろし、室温まで冷まします。スープはかなり濃厚になります。
天板にクッキングシートを敷きます。
小さなアイスクリームスクープを使って、準備しておいた天板の上にスープを12等分に分けます。 5. 固まるまで 1 時間冷凍します。
大きな底の重い鍋にキャノーラ油を入れ、350°F (180°C) に達するまで加熱します。天板の内側にワイヤーラックを設置し、近くに置きます。
残りの小麦粉1/2カップ（60G）と塩小さじ1を浅いボウルに加えます。卵を別の浅いボウルに加えます。パン粉、コーンミール、残りの小さじ1杯の塩を3番目の浅いボウルに加えます。
スープボールに小麦粉、卵、パン粉の順にまぶします。
スープボールを数回に分けて、熱い油で2〜3分間、またはきつね色になるまで揚げます。ワイヤーラックに移し、さらに塩をふり、少し冷まします。
パセリを飾り、温かいうちにお召し上がりください。
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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