Жареные горячие крылышки и барабанчики

Нагрейте масло во фритюрнице или большой кастрюле до 400 градусов F (200 градусов C).

Поместите муку в миску.

Взбейте яйца, 1 бутылку острого соуса и воду в другой миске до получения однородной массы.

Приправьте курицу чесночным порошком, солью и перцем.

Окуните каждое крылышко в яичную смесь, затем перемешайте с мучной смесью.

Аккуратно стряхните лишнюю муку и отложите в сторону.

Повторите то же самое с оставшейся курицей.

Жарьте курицу в горячем масле партиями, пока кость курицы не перестанет быть розовой, а кожа не станет золотисто-коричневой, около 5 минут.

Слейте воду в большую миску, застеленную бумажными полотенцами, затем посолите.

Нагрейте сливочное масло и оставшийся острый соус из бутылки в кастрюле на среднем или сильном огне, пока масло не растает.

Взбейте до однородности.

Достаньте бумажные полотенца из миски и полейте курицу масляным соусом; бросить в пальто.