Gâteau au chocolat décadent

Préchauffer le four à 350°.

Beurrer et fariner un moule tubulaire de 10 pouces. Versez de l'eau bouillante sur le chocolat et le beurre; laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Incorporer la vanille et le sucre, puis incorporer les jaunes d'œufs, un à la fois; bien mélanger après chaque ajout.

Mélangez le bicarbonate de soude et la crème sure; incorporer au mélange de chocolat.

Tamisez ensemble la farine et la levure chimique et ajoutez-les à la pâte en mélangeant bien.

Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes.

Incorporer 1/4 des blancs d'œufs à la pâte.

Versez les blancs restants sur la pâte et incorporez-les.

Verser la pâte dans le moule préparé.

Placer sur la grille du milieu du four et cuire au four pendant 40 à 50 minutes.

Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes; démouler et laisser refroidir complètement. Gel.