Gâteau aux dattes, aux noix et aux pépites de chocolat

Faire tremper les quatre premiers ingrédients ensemble dans un petit bol (de préférence toute la nuit).

Mélangez ensuite la margarine, le sucre et les œufs dans un grand bol.

Incorporer au mélange de margarine : 3 c. farine – alterner avec le mélange de dattes, le sel, les noix, la vanille et les pépites de chocolat.

Verser le mélange dans des moules à pain graissés et farinés.

Donne 2 gros ou 3 petits pains.

Cuire au four à 350° pendant environ 60-70 minutes.