दर्नित्सा रोटी

स्टार्टर, गर्म पानी, गुड़ और तेल को एक साथ चिकना होने तक हिलाएँ।

यदि उपयोग हो तो राई का आटा, ब्रेड का आटा, नमक और अजवायन मिलाएं, फिर एक चिपचिपा आटा गूंथ लें।

तब तक गूंधें या मोड़ें जब तक कि गेहूं का आटा आटे को कुछ मजबूती न दे दे, आटे को थोड़ा चिपचिपा रखें।

फूलने तक उठने दें, रोटी का आकार दें और पैन या टोकरी में रखें।

परत के सख्त और भूरे होने तक बेक करें, फिर काटने से पहले पूरी तरह ठंडा कर लें।