डार्क फ्रूट केक

कैंडिड फलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। मक्खन और चीनी को अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें। मक्खन और चीनी के मिश्रण में अच्छी तरह फेंटे हुए अंडे की जर्दी मिलाएं। जब अच्छी तरह मिक्स हो जाए तो इसमें सफेदी जो अच्छी तरह से फेंटी गई हो, मिला दें। फल के ऊपर आधा आटा छान लें। फल, मेवे मिलाएं,

1 सी. एक अलग कटोरे में आटा डालें और एक तरफ रख दें। पैन को कई मोटाई के मोम लगे कागज से ढक दें ताकि केक का ऊपरी भाग सूखा रहे।