Pain de viande danois

Préchauffer le four à 350°.

Mélangez la viande.

Faire tremper la chapelure dans le lait; ajouter, puis ajouter les œufs, l'oignon et la farine ensemble.

Mélangez le tout à la main. Battre avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange paraisse léger et mousseux. Ajoutez du sel et du poivre au goût.

Former une miche du mélange dans un plat allant au four.

Mettez le bacon dessus.

Cuire au four environ 1 1/2 heures. Arrosez plusieurs fois pendant la cuisson avec le jus ou le bouillon.

Trancher finement une fois refroidi.