Daiquiri-Obstsalat
Daiquiri-Obstsalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 (jeweils 20 oz.) Dosen zerkleinerter Ananas, abgetropft (Sirup reservieren), 2 3/4 c. flüssiger reservierter Sirup plus Wasser, 3 Pkg. (4 Portionen) Gelatine mit Limetten- oder Zitronengeschmack, 2 (je 6 Unzen) Dosen gefrorenes Limettenkonzentrat und 1 c. Ob Mayonnaise oder leichtes Salatdressing, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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In einem großen Topf die Flüssigkeit zum Kochen bringen.
Gelatine einrühren, um sie aufzulösen.
Vom Herd nehmen; Limettenkonzentrat und Rum einrühren.
Mit einem Schneebesen oder einem Elektromixer die Mayonnaise unterrühren. Kühlen, bis es eindickt, aber nicht fest wird.
Ananas, Schlagsahne und Bananen unterheben.
In eine 12-Tassen-Rohrform mit geriffeltem Fassungsvermögen geben.
Kalt stellen, bis es fest ist.
Ergibt 10 bis 12 Portionen.
Das Rezept kann für eine 6-Tassen-Rohrform mit geriffeltem Rand halbiert werden.
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