Bolo De Páscoa De Narciso

Bata até formar espuma as claras.

Adicione sal e creme de tártaro. Bata até ficar firme, mas não seco.

Junte cuidadosamente 1 xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar.

Divida a mistura.

Misture em uma parte 1/2 xícara de farinha (peneirada 5 vezes) e baunilha.

Misture na outra parte as gemas (batidas), 2/3 xícara de farinha (peneirada 5 vezes) e o extrato de laranja.

Coloque às colheradas em uma forma de bolo tubular não untada de 23 cm, alternando as massas amarela e branca como no bolo mármore.

Asse em forno 325° por 60 minutos.