Pastel De Narciso

Calienta el horno a 375°.

Licuar la harina y 3/4 c. más 2 cucharadas de azúcar y reservar.

Mida las claras de huevo, el crémor tártaro y la sal en un tazón grande para batidora.

Batir a velocidad media hasta que esté espumoso.

Agregue 3/4 taza de azúcar, 2 cucharadas a la vez, batiendo a velocidad alta hasta que el merengue tenga picos rígidos y brillantes.

En un tazón pequeño, bata las yemas de huevo hasta que estén muy espesas y de color limón, aproximadamente 5 minutos.

Incorpora los aromas al merengue.

Luego espolvoree la mezcla de harina y azúcar, 1/4 a la vez, sobre el merengue, doblando con cuidado hasta que desaparezca la mezcla de harina y azúcar.

Vierta la mitad de la masa en otro bol.

Incorpora suavemente las yemas de huevo.

Coloque las masas amarilla y blanca alternativamente en un molde tubular sin engrasar de 10 x 4 pulgadas. Corta suavemente la masa para crear un efecto de remolino.

Hornee en la rejilla más baja del horno durante 40 minutos o hasta que la parte superior salte hacia atrás al tocarla.

Invierta inmediatamente el molde tubular sobre una botella de salsa de tomate y déjelo colgar hasta que el pastel esté completamente frío, al menos 2 horas.

Unta el bizcocho con glaseado de limón.