Vinaigrette aux huîtres de Daddy Lutz
La vinaigrette aux huîtres de Daddy Lutz est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 miche de pain français rassis, 1 pinte. des huîtres dans leur jus, 4 gros oignons hachés finement, 1 petite branche de céleri hachée finement et 2 bottes d'échalotes hachées finement, cette recette délivre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Dans une poêle noire, faire revenir les oignons dans un peu d'huile.
Dans un bol, mélanger les autres assaisonnements, les huîtres hachées et leur jus, le pain français émietté, les œufs, le sel et le poivre.
Faire revenir dans une petite poêle d'huile ce mélange jusqu'à ce qu'il devienne sec.
Mettez le bouillon et toutes les huîtres frites et les assaisonnements, les abats et le cou cuits au four dans un plat peu profond allant au four.
Cuire au four jusqu'à consistance épaisse de sauce.
🍷 Accords Parfaits
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