Norme tchèque sur le miel
Le miel tchèque standard devient un pain d'épice au miel avec de la farine de seigle ou de blé, des épices chaudes, des noix et un fin glaçage au miel. Il est sombre, parfumé et il est préférable de le couper en carrés bien nets.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Réchauffer le miel avec le beurre jusqu'à ce qu'il soit lisse et aromatique.
Mélangez la farine, le bicarbonate de soude, les épices, les noix et les œufs dans une pâte ou une pâte molle.
Étaler dans un moule peu profond et cuire au four jusqu'à ce que la chapelure de miel soit prise.
Badigeonner de confiture d'abricots tiède ou de glaçage au miel encore légèrement tiède.
Couper en carrés après refroidissement pour que les bords restent propres.
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