Salade De Légumes Au Curry
La salade de légumes au curry est un dîner moyennement facile. Composé de 3 navets moyens, pelés, coupés en deux et tranchés finement, 3 carottes moyennes tranchées, 1/2 petite tête de chou-fleur cassée en fleurons, 2 c. poudre de curry et 1/8 c. poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Dans une casserole couverte, cuire les navets, les carottes, les choux-fleurs et le poivron vert.
Cuire dans une petite quantité d’eau bouillante salée environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient croustillants ou tendres.
Égoutter et laisser refroidir.
Verser la vinaigrette au curry sur les légumes.
Remuer pour enrober les légumes.
Couvrir et réfrigérer pendant 4 heures ou toute la nuit, en remuant de temps en temps.
Donne 8 portions.
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