Curry-Kartoffelsalat
Curry-Kartoffelsalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 5 mittelgroßen Kartoffeln (2 Pfund), gekocht, 1 1/2 c. gekochte, geschnittene grüne Bohnen, 1 (8 oz.) Behälter Naturjoghurt, 1 1/2 TL. Salz und 3/4 TL. Mit Currypulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Kartoffeln schälen; in 1/2-Zoll-Würfel schneiden (ergibt etwa 5 Tassen). In eine kleine Schüssel mit grünen Bohnen geben.
Joghurt, Salz, Currypulver, Knoblauchpulver, weißen Pfeffer und Kurkuma vermischen.
Über die Kartoffeln gießen; Zum Überziehen werfen.
Bis zum Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank lagern.
Ertrag
7 Tassen.
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