Camarão Amendoim ao Curry

Misture a marmelada, o suco de laranja, a manteiga de amendoim, a mostarda, o curry em pó, o óleo vegetal, o sal, o pimentão e o molho de pimenta no liquidificador.

Processe até ficar homogêneo.

Reserve 1/4 xícara de marinada.

Coloque a mistura restante da marinada em um saco plástico grande com zíper; adicione o camarão.

Feche o saco e agite para revestir.

Marinar na geladeira por 30 minutos.

Prepare grelha ou frango.

Retire o camarão do saco, reservando a marinada.

Passe o camarão em cada um dos espetos de 4 (12 polegadas).

Coloque os kebabs em uma grelha ou assadeira revestida com spray de cozinha.

Cozinhe por 3 minutos de cada lado ou até que os camarões estejam prontos, regando frequentemente com o restante da marinada.

Coloque uma colher reservada de 1/4 xícara de marinada sobre o camarão.