Noix de cajou épicées au cumin et au cayenne

Préchauffer le four à 250°.

Fouetter le blanc d'œuf avec 1 cuillère à soupe d'eau jusqu'à ce qu'il soit mousseux.

Ajouter les noix de cajou et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient enrobées.

Égoutter les noix; secouer et égoutter pendant 2 minutes.

Essuyez le bol et ajoutez le reste des ingrédients.

Ajouter les noix et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient enrobées.

Étalez les noix sur une grande plaque à pâtisserie en une seule couche et faites cuire au four pendant 40 minutes. Remuer avec une spatule et baisser la température à 200°.

Cuire au four 30 minutes de plus jusqu'à ce qu'il soit sec.

Utilisez une spatule pour détacher la feuille.

Laisser sécher complètement et conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 1 semaine.