سلطة خيار

قشر البصل أو قطعه إلى شرائح أو ابشره، وكذلك البصل.

يرش بالملح ويترك جانباً لمدة ساعة.

ضغط عدد قليل في وقت واحد (التخلص من السائل).

نسكب الخل، والماء، والسكر، والفلفل الأسود، والفلفل الأخضر، ونخلط المكونات جيداً. أضف ما يكفي من القشدة الحامضة لجعلها شوربة قليلاً. رشي البابريكا على الوجه قبل التقديم.