Ensalada De Pepino
La ensalada de pepino es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 pepinos, sal, 1/4 c. vinagre blanco, 2 cucharaditas. azúcar y 1 cebolla morada pequeña, en rodajas finas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Pele y quite las semillas de los pepinos y córtelos en rodajas finas (el procesador de alimentos funciona bien).
Colóquelo en un colador y sal mucho.
Coloque el plato con peso encima para eliminar la humedad.
Dejar reposar durante varias horas.
Enjuague bien y regrese al colador para escurrir, reemplazando el plato y el peso.
Cuando esté lo más seco posible, agregue los ingredientes restantes excepto el eneldo; enfríe bien.
Agregue eneldo al gusto justo antes de servir.
Producir
4 porciones.
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