Quiche sin corteza

Derrita la mantequilla.

Batir los huevos hasta que queden esponjosos.

Agrega la harina, el polvo para hornear, la sal, el requesón, la mantequilla derretida y la mitad del queso Jack.

En este punto, agregue cualquier ingrediente especial como espinacas, brócoli, etc.

(1 a 1 1/2 libras).

Coloque la mezcla en una fuente para hornear engrasada de 9 x 13 pulgadas.

Cubra con el queso Jack restante.

Hornee en el horno a 400° durante 15 minutos, luego reduzca la temperatura a 350° y continúe horneando durante 30 a 40 minutos o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.

Esto es excelente con una ensalada verde.